Diseña e implementa un modelo de gestión y financiamiento que apoya los incentivos modestos a los profesores por concepto de jardines escolares, que habían sido cubiertos hasta ahora por el Ministerio de Educación. Incorpora además soporte técnico y profesional por parte de terceras partes, y la productividad de los huertos (generalmente con dimensiones de entre 15 y 20 m2). También induce a los estudiantes y profesores en el paradigma de producción regenerativa, y promueve la conformación de cooperativas estudiantiles que gestionen los huertos ecológicos de manera que estos provean comida para los comedores estudiantiles.